HDPE防渗膜属于聚合高分子，它是由重复的–CH2–单元连接而成的。聚乙烯是通过乙烯（ CH2=CH2 ）的加成聚合而成的。高密度聚乙烯是在中等压力(15-30大气压)有机化合物催化条件下进行Ziegler-Natta聚合而成的是高密度聚乙烯。这种条件下聚合的聚乙烯分子是线性的，且分子链很长，分子量高达几十万。在发酵过程中酒曲进行的无氧呼吸和厌氧呼吸产酒精过程会释放出大量的热量，对HDPE防渗膜的耐热性能要求尤为重要，由于PVC材料在长时间处于高于常温状态会缓慢释放出HCL气体，使聚氯乙烯变色，化学和物理性能发生根本性变化。
聚四氟乙烯材料本身虽无毒性，但是在生产使用的原料之一全氟辛酸铵（PFOA）是致癌性物质。而且聚四氟乙烯主要用于机密模具的制作和防止强氧化性、强腐蚀性、强溶解性物质的密封配件上，虽有防渗抗腐功效，但不可用于食品生产上，且酒窖发酵的产物没有强腐蚀性，所以此材料不适合用于酒窖防渗工程上。而酒窖中的发酵成分都是小分子量的有机物，既不属于有机溶剂，也不属于强氧化剂，只是比较常见的有机酸、醇、酮、醛类物质，HDPE防渗膜发生氧化反应或者有机溶解等物理变化。